Место работы автора, адрес/электронная почта: Якутский научный центр комплексных медицинских проблем ; 677010, г. Якутск, ш. Сергеляхское, 4 ; e-mail: ynckmp@yandex.ru ; http://mednauka.com
Ученая степень, ученое звание: д-р с.-х. наук
Область научных интересов: Нутрициология, пищевая биотехнология, качество и безопасность пищевых продуктов и биологических препаратов препаратов, переработка и хранение продукции
ID Автора: SPIN-код: 4898-4520, РИНЦ AuthorID: 248925
Издательство: Сахаполиграфиздат
Год выпуска: 2006
Количество страниц: 116 с.
Издательство: Офсет
Год выпуска: 2013
Количество страниц: 92 с.
Издательство: ФГБНУ Якутский НИИ сельского хозяйства им. М. Г. Сафронова
Год выпуска: 2017
Количество страниц: 24 с.
Издательство: Сибак
Год выпуска: 2018
Количество страниц: 124 с.
Издательство: СибАК
Год выпуска: 2018
Количество страниц: 120 с.
Издательство: ГНУ ЯНИИСХ СО РАСХН
Год выпуска: 2002
Серия, номер выпуска: Саҥа олох экономиката
Количество страниц: 44 с.
Количество страниц: 4 с.
- Прикладные науки. Медицина. Ветеринария. Техника. Сельское хозяйство > Медицина > Организация здравоохранения и общественное здоровье,
- Прикладные науки. Медицина. Ветеринария. Техника. Сельское хозяйство > Медицина > Гигиена. Санитария,
- НАУКА ЯКУТИИ > ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНИКА. СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО > Медицина > Организация здравоохранения и общественное здоровье,
- НАУКА ЯКУТИИ > ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНИКА. СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО > Медицина > Анатомия. Физиология.
The generalized materials of the priority directions of a state policy in the field of healthy food of the population in extreme conditions of the North are presented in article; results of epidemiological, hygienic and clinical trials. Questions of quality and safety of food, maintaining food and innovative policy in the region, development of modern food technologies and creation of new types of food of a functional purpose are considered. Regional aspects of optimization of food structure of various groups of the population, including pregnant women and nursing mothers, children and adolescents, youth and adult population with various nutritional and dietary requirements are shown. The leading role of the Centers of health and offices of healthy food in formation among the population of skills and feeding culture and prevention of the diseases connected with food violation is defined. Mechanisms of creation of effective information system in the field of monitoring of food, promotion and promoting of ideas of healthy food are offered.
Политика в области здорового питания населения Республики Саха (Якутия) / В. А. Тутельян, А. В. Горохов, Е. И. Михайлова, Л. Н. Владимиров, М. П. Лебедев, М. Е. Игнатьева, У. М. Лебедева, К. М. Степанов // Якутский медицинский журнал. — 2015. — N 3 (51). — С. 6-9.
Количество страниц: 4 с.
- Общественные науки. Образование > Этнография. Обычаи. Жизнь народа. Нравы,
- Прикладные науки. Медицина. Ветеринария. Техника. Сельское хозяйство > Жилищно-коммунальное хозяйство. Домоводство. Бытовое обслуживание,
- НАУКА ЯКУТИИ > ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ > Этнография. Обычаи. Жизнь народа. Нравы,
- НАУКА ЯКУТИИ > ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНИКА. СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО > Жилищно-коммунальное хозяйство. Домоводство. Бытовое обслуживание,
- iYakutia > Хранители традиций > Якуты > Национальный праздник Ысыах,
- iYakutia > Бренды Якутии > Национальный якутский праздник Ысыах.
Степанов, К. М. Ысыах Олонхо как показатель сохранения традиционной системы питания народа саха / Степанов Константин Максимович, доктор сельскохозяйственных наук // Эпическое наследие народов Якутии: традиции и современность. — Якутск, 2018. — С. 211-214.
Количество страниц: 2 с.
Comparative analysis of the chemical composition of breast milk in women of different ethnic groups of the Republic of Sakha (Yakutia) and the Yamalo-Nenets Autonomous Okrug (Yamalo-Nenets Autonomous Okrug)
Химический состав грудного молока у женщин (на примере Республики Саха (Якутия) и Ямало-Ненецкого автономного округа) / В. Г. Часнык, Т. Е. Бурцева, С. Я. Яковлева, Л. А. Николаева, С. Л. Аврусин, А. Я. Яковлев, К. М. Степанов, В. Д. Батюшкин // Якутский медицинский журнал. – 2008. – N 3 (23). – С. 42-43.