Продолжая использовать данный сайт, Вы даете согласие на обработку файлов cookie, пользовательских данных (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пользователь перешел на сайт; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; IP-адрес) в целях функционирования сайта и проведения статистических исследований и обзоров. Если вы не хотите, чтобы Ваши данные обрабатывались, Вы должны покинуть данный сайт.
Арктический государственный агротехнологический университет

Приказом Минвуза СССР N 685 от 28 августа 1956 г. открыт Сельскохозяйственный факультет Якутского государственного университета. В 1985 г. на базе данного факультета создан Якутский сельскохозяйственный институт. В 1995 г. преобразован в Якутскую государственную сельскохозяйственную академию. 10 апреля 2020 г. приказом Министерства сельского хозяйства РФ образовательное учреждение получило статус университета и переименовано в Арктический государственный агротехнологический университет

По заглавию По году издания
1.
Обложка
Авторы:
Гараничев Максим Андреевич, Филиппов Иван Михайлович, Гоголева Ирина Васильевна
Заглавие: Разработка аппаратно-программного комплекса по мониторингу и контролю уровня воды "Smartаква"
Development of a "Smartaqua" hardware and software complex for monitoring and controlling the water level

Количество страниц: 6 с.

По теме исследования рассмотрены существующие решения и технологии в разработке аппаратно-программного комплекса, в частности, по мониторингу и контролю уровня воды; учтены статистические данные официальных источников и результаты эмпирических исследований о потребностях пользователей в мониторинге уровня воды; определены по теме исследования технические характеристики и возможности, используемых модулей беспроводной передачи данных; проанализирована информация о возможностях и ограничениях баз данных для хранения информации об уровне воды; разработана плата, на которую устанавливаются модули беспроводной передачи данных (WiFi, GSM, LoRaWan) для удаленного подключения и работы базы данных; определен программно-аппаратный комплекс ҺSmartАКВАһ как устройство с ультразвуковым датчиком и защищенным водонепроницаемым излучателем, на основе печатной платы ESP32, который считывает уровень воды в любом резервуаре; установлены возможности и пути реализации, а также монетизации программно-аппаратного комплекса "SmartАКВА".

Гараничев, М. А. Разработка аппаратно-программного комплекса помониторингу и контролю уровня воды "Smartаква" / М. А. Гараничев, И. М. Филиппов, И. В. Гоголева ; Арктический государственный агротехнологический университет // Вестник АГАТУ. - 2023. - N 4 (12). - C. 78-83.

Подробнее
2.
Обложка
Автор:
Мырьянова Туйаара Павловна
Заглавие: Результаты исследования массовой доли влаги в твороге
Quality control of mass fraction of moisture in curd

Количество страниц: 5 с.

Сущность методов определения массовой доли влаги и сухого вещества в молоке и молочных продуктах основана на высушивании навески исследуемого продукта при постоянной температуре. При определении влаги в твороге и творожных изделиях используют ускоренные методы определения влаги и сухого вещества на приборе Чижовой и традиционный способ сушки в сушильном шкафу. В статье представлены результаты исследования массовой доли влаги в твороге производства ООО "Якутский Гормолзавод" и молочного завода СХПК "Эрэл". На анализ взяты образцы творога с одинаковой массовой долей жира, имеющие разные виды упаковки: брикеты в упакованные фольгу и целлофановый пакет. Для определения данного показателя использованы два метода высушивания: с применением сушильного шкафа и прибора Чижова. Полученные результаты анализа сравнивали с требованиями ГОСТ 31453 Творог. Технические условия.

Мырьянова, Т. П. Результаты исследования массовой доли влаги в твороге / Т. П. Мырьянова ; Арктический государственный агротехнологический университет // Вестник АГАТУ. - 2023. - N 4 (12). - C. 60-65.

Подробнее
3.
Обложка
Авторы:
Елисеева Людмила Иннокентьевна, Гоголева Прасковья Алексеевна
Заглавие: Исследование сыропригодности молока коров для производства мюрюнского сыра
Research on the cheese suitability of cow's milk for the production of Murun cheese

Количество страниц: 10 с.

Цель исследования: определение сыропригодности молока. Задачи: определить сыропригодность молока коров; изучить технологические свойства молока; разработка технологии производства мюрюнского сыра. Мюрюнский сыр - это якутский национальный сыр, который относится к группе мягких сыров. Пищевая и биологическая ценность данного сыра объясняется высоким содержанием жиров (18%), белка (16-17%), кальция, витаминов, наличием незаменимых аминокислот, органических кислот. Энергетическая ценность мюрюнского сыра составляет 228 ккал/953 кДж. Вырабатывают из нормализованного пастеризованного молока способом кислотной коагуляции белков молока и дальнейшей обработкой белкового сгустка. В сыроделии предъявляют особые требования к качеству молока, поэтому произведен анализ качества молока. Сыропригодность молока зависит от показателей химического состава, технологических, физико-химических, биологических свойств молока. Результаты исследования качества молока показывают, что по химическому составу молоко обладает высоким содержанием белка (3,3-3,5%), жира (3,6-4,2%), лактозы (4,3-4,5%), сухого обезжиренного молочного остатка (8,2-8,7%), сухого вещества (11,8-12,8%), казеина (2,6-2,7%), сывороточных белков (0,7%). А также установлено оптимальное соотношение между компонентами молока: между жиром и белком 1,10-1,24; между СОМО и жиром 0,48-0,50, между белком и СОМО 0,40-0,41, что подтверждает сыропригодность молока по химическому составу. Также важную роль играют размеры мицелл казеина и равномерность их распределения (665-728 мкм). При производстве мюрюнского сыра приняты следующие показатели молока: массовая доля белка в сыром коровьем молоке составила 3,40±0,01%, жира - 3,90±0,02%, лактозы - 4,40±0,02%, СОМО - 8,50±0,02%, сухое вещество - 12,40±0,02%. Показатели технологического процесса производства мюрюнского сыра следующие: массовая доля жира не менее 43%, влаги не более 60%, соли не более 2%.

Елисеева, Л. И. Исследование сыропригодности молока коров для производства мюрюнского сыра / Л. И. Елисеева, П. А. Гоголева ; Арктический государственный агротехнологический университет // Вестник АГАТУ. - 2023. - N 4 (12). - C. 41-50.

Подробнее
4.
Обложка
Авторы:
Томашевская Екатерина Петровна, Сидоров Михаил Николаевич, Егоров Владислав Карлович
Заглавие: Санитарная оценка качества бутилированной воды на территории Якутии
Sanitary assessment of bottled water quality in Yakutia

Количество страниц: 5 с.

Вода является важнейшей составной частью живого организма, в теле взрослого человека она составляет 65-70% его массы. Согласно гигиеническим требованиям к качеству питьевой воды, она должна быть безопасной в эпидемическом отношении, безвредной по химическому составу и обладать удовлетворительными органолептическими свойствами. Для изучения санитарной оценки воды проводили товароведческие, органолептические; физико-химические, микробиологические показатели проб производителей "Терутуу" и "Elite Aqua" Республики Саха (Якутия). Установлено, что питьевая бутилированная вода производителей "Терутуу" и "Elite Aqua" по исследованным показателям соответствуют требованиям качества.

Томашевская, Е. П. Санитарная оценка качества бутилированной воды на территории Якутии / Е. П. Томашевская, М. М. Сидоров, В. К. Егоров ; Арктический государственный агротехнологический университет // Вестник АГАТУ. - 2023. - N 4(12). - C. 20-24.

Подробнее
5.
Обложка
Авторы:
Искандарова Салмиханум Самурхановна, Ездакова Ирина Юрьевна, Фёдоров Андрей Иванович, Искандаров Марат Идрисович, Захарова Ольга Ивановна
Заглавие: Влияние азотнокислого лантана на функциональную активность иммунокомпетентных клеток
The effect of lanthanum nitrate on the functional activity of immunocompetent cells

Количество страниц: 6 с.

При испытании новых лекарственных средств для защиты животных большое внимание уделяется изучению безопасности их применения. Все большее внимание уделяется использованию редкоземельных металлов в частности лантаноидов в области медицины и ветеринарии. Сфера применения лантаноидов очень обширна. В данной статье представлены результаты изучения иммунологической безопасности применения азотнокислого лантана в качестве одного из компонентов присутствующих в защитно-профилактического средства предназначенном для лечения и профилактики маститов у коров. Изучены свойства азотнокислого лантана (АКЛ) производства "Центра технологий Лантан". АКЛ проявляет небольшую адъювантную активность при одновременном введении с ЭБ. В течение месяца после введения АКЛ не наблюдалось существенных изменений в иммунологической реактивности в ответ введение эритроцитов. Фагоцитарную активность макрофагов определяли через 24 и 72 часа после введения АКЛ в дозе 20 мкг оценивая интенсивность поглощения частиц туши фагоцитирующими клетками перитонеального экссудата. Изучена поликлональная активность АКЛ.

Влияние азотнокислого лантана на функциональную активность иммунокомпетентных клеток / С. С. Искандарова, И. Ю. Ездакова, А. И. Федоров [и др.] ; Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии им. К. И. Скрябина и Я. Р. Коваленко, Арктический государственный агротехнологический университет // Вестник АГАТУ. - 2023. - N 4 (12). - C. 14-19.

Подробнее
6.
Обложка
Автор:
Слепцова Мария Владимировна
Заглавие: История развития и становления факультета лесного комплекса и землеустройства Арктического государственного агротехнологического университета

Количество страниц: 7 с.

Статья об истории создания факультета лесного комплекса и землеустройства Арктического государственного агротехнологического университета.

Слепцова, М. В. История развития и становления факультета лесного комплекса и землеустройства Арктического государственного агротехнологического университета / М. В. Слепцова ; Арктический государственный агротехнологический университет // Вестник АГАТУ. - 2023. - N 4 (12). - C. 7-13.

Подробнее
7.
Обложка
Автор:
Протодьяконова Галина Петровна
Заглавие: Школа ученых ветеринаров ВАСХНИЛ
VASHNIL school of veterinary scientists

Количество страниц: 6 с.

В статье дана краткая характеристика Института экспериментальной ветеринарии Сибири и Дальнего Востока: создание, руководители, ведущие ученые, предназначение института, решаемые проблемы, диссертационный совет, школы. Раскрыта роль института в подготовке ученых кадров по ветеринарным проблемам для Якутии. Приведен список ученых из Якутии, защитившихся в институте или под руководством ученых института.

Протодьяконова, Г. П. Школа ученых ветеринаров ВАСХНИЛ / Г. П. Протодьяконова ; Арктический государственный агротехнологический университет // Вестник АГАТУ. - 2023. - N 4 (12). - C. 1-6.

Подробнее
8.
Обложка
Авторы:
Коколова Людмила Михайловна, Гаврильева Любовь Юрьевна
Заглавие: Заражённость гельминтами соболя (Martes zibellina) в Южной Якутии
Helminth infestation of sable (Martes zibellina) in Southern Yakutia

Количество страниц: 4 с.

Соболь (Martes zibellina) относится к ценным охотничье-промысловым видам. Республика Саха (Якутия) занимает ведущее место в России по численности соболей: свыше 250 тыс. особей, общая площадь соболиных угодий - около 1,4 млн км. Повышенный спрос на шкуру соболей объясняется её высоким качеством и ценностью. В статье представлены результаты исследований соболей на заражённость гельминтами. Паразитологическому осмотру были подвергнуты пробы органов и тканей от 387 особей, и собрана оригинальная коллекция гельминтов. Результаты исследований показали, что у соболей паразитирует 26 видов гельминта, из них: цестод - 6 видов, нематод - 17 видов и скребней - 3 вида. Как по видовому разнообразию, так и по показателям инвазии среди гельминтов, обнаруженных у соболей, преобладают нематоды.

Коколова, Л. М. Заражённость гельминтами соболя (Martes zibellina) в Южной Якутии / Л. М. Коколова, Л. Ю. Гаврильева ; Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства им. М. Г. Сафронова, Арктический государственный агротехнологический университет // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2024. - N 1 (105). - С. 224-227. - DOI: 10.37670/2073-0853-2024-105-1-224-227
DOI: 10.37670/2073-0853-2024-105-1-224-227

Подробнее
9.
Обложка
Авторы:
Николаев Вячеслав Михайлович, Софронова Саргылана Ивановна, Томтосова Евгения Викторовна, Румянцев Егор Константинович, Слепцова Наталья Алексеевна
Заглавие: Уровень эндогенной интоксикации у лиц с избыточной массой тела
The level of endogenous intoxication in overweight individuals

Количество страниц: 4 с.

Согласно полученным нами данным, у лиц, страдающих ожирением, наблюдалось достоверное повышение концентраций веществ низкой и средней молекулярной массы и олигопептидов по сравнению с лицами, имеющими нормальную массу тела, во всех исследованных биологических образцах, что свидетельствует о наличии эндогенной интоксикации в организме лиц, страдающих ожирением. According to the data obtained, there is an increase in the levels of low and medium molecular weight substances and oligopeptides in plasma, erythrocytes, and urine depending on body weight. In obese individuals, there was a significant increase in the concentrations of low and medium molecular weight substances and oligopeptides compared to those with normal body weight in all biological samples studied, which indicates the presence of endogenous intoxication in the body of obese individuals.

Уровень эндогенной интоксикации у лиц с избыточной массой тела / В. М. Николаев, С. И. Софронова, Е. В. Томтосова [и др.] ; Якутский научный центр комплексных медицинских проблем, Арктический государственный агротехнологический университет // Якутский медицинский журнал. - 2023. - N 3 (83). - C. 114-117. - DOI: 10.25789/YMJ.2023.83.28
DOI: 10.25789/YMJ.2023.83.28

Подробнее
10.
Обложка
Авторы:
Тарасов Михаил Егорович, Тарасова-Сивцева Оксана Михайловна, Попова Лена Васильевна, Софронова Эмма Александровна
Заглавие: Актуальные вопросы устойчивого развития крестьянско-фермерского хозяйства Республики Саха (Якутия)
Current issues of sustainable development of peasant-farming economy of the Republic of Sakha (Yakutia)

Количество страниц: 9 с.

Развитие сельского хозяйства Республики Саха (Якутия) направлено на улучшение качества питания населения, условия труда и быта тружеников села, повышение уровня благосостояния сельского населения. Без решения этой двуединой задачи невозможно рассчитать на долговременное развитие аграрного сектора экономики. Насыщение внутреннего рынка сельскохозяйственной местной продукцией - это ключевой вопрос, полки магазинов должны быть заполнены. Кроме того крестьянско-фермерские хозяйства должны решить вопросы трудоустройства в сельской местности, получении доходов, увеличении количества самозанятых на селе. The development of agriculture in the Republic of Sakha (Yakutia) is aimed at improving the quality of nutrition of the population, working and living conditions of rural workers, and increasing the level of well-being of the rural population. Without solving this dual problem, it is impossible to plan for the long-term development of the agricultural sector of the economy. Saturating the domestic market with local agricultural products is a key issue; store shelves must be filled. In addition, peasant farms must resolve issues of employment in rural areas, generating income, and increasing the number of self-employed in rural areas.

Актуальные вопросы устойчивого развития крестьянско-фермерского хозяйства Республики Саха (Якутия) / М. Е. Тарасов, О. М. Тарасова-Сивцева, Л. В. Попова [и др.] ; Арктический государственный агротехнологический университет, Северо-Восточный федеральный университет им. М. К. Аммосова // Вестник АГАТУ. - 2023. - N 3 (11). - C. 93-101.

Подробнее