В настоящей статье исследовано окисление цистеина молекулярным кислородом в зависимости от кислотности среды в присутствии медь(II)-содержащего полиакриламидного гидрогеля в качестве катализатора. Окисление цистеина становится заметным при pH ~ 5. При этом максимальные скорости окисления цистеина наблюдаются при значении pH=7,7. Высказаны предположения, что данны характер зависимости окисления цистеина от кислотности среды связан с различной способностью к окислению ионных форм субстрата.
In the present article cysteine oxidation by molecular oxygen depending on acidity of the environment at presence copper (II) - containing poliakrilamidny hydrogel as the catalyst is investigated. Oxidation of cysteine becomes noticeable at pH ~ 5. Thus the maximum speeds of oxidation of cysteine are observed at values pH=7,7. That this nature of dependence of oxidation of cysteine from acidity of the reactionary mix is connected with various ability to oxidation of ionic forms of a substratum are suggested.