Характеристика фактического питания сельского населения Якутии

Авторы

Лебедева Ульяна Михайловна, Федоров Афанасий Иванович, Николаева Евгения Николаевна, Захарова Раиса Николаевна

Заглавие

Тип/вид публикации

Статья в сборнике трудов конференций

Язык публикации

Русский

УДК

613.2.(571.56-37)

Ключевые слова

питание; сельское население; Якутия; Горный улус; село Бердигестях; пищевой рацион; рацион питания; фактическое питание; однообразие; химический состав пищи; физиологические потребности; макронутриенты пищи; углеводно-жировой тип питания; потребление мяса; потребление рыбы; здоровье сельского населения; питание сельского населения; характер питания

Рубрикатор ГРНТИ

Медицина и здравоохранение / Гигиена и эпидемиология / Гигиена питания

Аннотация

Проведено изучение фактического питания взрослого населения села Бердигестях Горного улуса Республики Саха (Якутия). Результаты исследования показывают, что у сельских жителей преобладает углеводно-жировой тип питания на фоне недостаточного потребления мясной и рыбной пищи.

Библиографическая запись

Лебедева, У. М. Характеристика фактического питания сельского населения Якутии / У. М. Лебедева, А. И. Федоров, Р. Н. Захарова – Текст : электронный // Проблемы обеспечения экологической безопасности и устойчивое развитие арктических территорий : сборник материалов Всероссийской конференции с международным участием II Юдахинские чтения. – Архангельск : ОМ-медиа, 2019. – С. 644-646.

Включен в подборки

Чтение документа возможно в помещении библиотеки

Вам будет интересно