Воссоздание традиционного кисломолочного продукта тара народа саха в современных условиях
Статья в журнале
Русский
637.146(=512.157)
10.24412/1728-516Х-2024-2-84-89
питание якутов; народ саха; тар; кисломолочные продукты; здоровье; микробиологические исследования; лактобактерии; кислотность
Наука и техника в Якутии: научно-популярный журнал. – 2024. – 2 (47)
C. 84-89
Наука и техника в Якутии: научно-популярный журнал
Якутск, Институт мерзлотоведения СО РАН
Основан в 2001 г.
Выходит 2 раза в год
Наука и техника в Якутии : научно-популярный журнал / учредители: Академия наук РС(Я), ФИЦ "Якутский научный центр СО РАН", Северо-Восточный федеральный университет им. М. К. Аммосова, Министерство образования и науки РС(Я), Институт мерзлотоведения им. П. И. Мельникова СО РАН ; главный редактор В. В. Шепелев. - Якутск : Институт мерзлотоведения им. П. И. Мельникова СО РАН, 2001- . - 2024, N 2 (47). - 116 с.
Семенова, В. В.
Воссоздание традиционного кисломолочного продукта тара народа саха в современных условиях / В. В. Семенова ; Институт биологических проблем криолитозоны СО РАН // Наука и техника в Якутии. - 2024. - N 2 (47). - C. 84-89. - DOI: 10.24412/1728-516Х-2024-2-84-89
DOI: 10.24412/1728-516Х-2024-2-84-89
- 1. Колодезников Игорь Иннокентьевич. Впечатления об удивительной книге
- 2. Лепов Валерий Валерьевич, Голых Роман Николаевич. Конференция по математическому моделированию и автоматизации в наукограде Бийске
- 3. Балакшин Георгий Дмитриевич. О якутском цикле стихотворений Евгения Евтушенко
- 4. Алексеев Владимир Романович. Холод и жизнь
- 5. Слодкевич Евгений Яковлевич, Находкин Николай Александрович. Совершенствование системы информирования населения о ЧС в Якутии на основе коротковолновой радиосвязи
- 6. Черосов Михаил Михайлович, Алексеева Ньургустана Михайловна. К 110-летию Георгия Павловича Коротова
- 7. Чаунина Наталья Владимировна. Итоги международной научно-практической конференции молодых учёных, аспирантов и студентов в г. Нерюнгри
- 8. Лепов Валерий Валерьевич, Пудов Алексей Григорьевич. Идеология и будущее Республики Саха (Якутия) в государстве-цивилизации
- 9. Жукова Людмила Николаевна. Шаманские традиции лесных юкагиров в конце XIX – конце XX вв.
- 10. Кершенгольц Борис Моисеевич. О наиболее эволюционно древней рецепторно-регуляторной водосодержащей системе в организмах многоклеточных
- 11. Киселев Валерий Васильевич. О становлении горной науки в Якутии
- 12. Данилова Вера Софроновна. Некоторые аспекты методологии исследования произведений искусства
- 13. Лепов Валерий Валерьевич. Международные усилия в области создания умных материалов
- 14. Николин Евгений Георгиевич. Незабудка Чекановского: история одной из таксономических загадок
- 15. Сериков Сергей Иванович. Игарская геокриологическая лаборатория Института мерзлотоведения им. П. И. Мельникова СО РАН
- 16. Находкин Николай Александрович. Где находится земля Санникова?
- 17. Наука и техника в Якутии, 2024, №2 (47)
Войдите в систему, чтобы открыть документ
QR-код документа
Как сканировать QR-код?
Для пользователей Android:
- Скачайте приложение для сканирования QR-кодов (Google Play)
- Откройте скачанное приложение;
- Наведите камеру на QR-код.
Для пользователей iPhone:
- Откройте приложение "Камера";
- Наведите камеру на QR-код;
- Нажмите на всплывающее уведомление.