Тарбахов Иннокентий Иннокентьевич Документы 1 - 5 из 5
1.
Заглавие:
Золотые рецепты якутской кухни
Год выпуска: 2016
Количество страниц: 172 с.
Перед вами книга основоположника современной якутской кухни - повара РФ, заслуженного работника торговли РФ, инженера-технолога общественного питания Иннокентия Иннокентьевича Тарбахова. В нее вошли лучшие рецепты национальной кухни, как старинные, так и современные. А также заметки И. И. Тарбахова о создании авторских блюд, рецензии и пользе традиционного питания в условиях Севера
2.
Заглавие:
Блюда земли Олонхо
Издательство: Триада
Год выпуска: 2002
Количество страниц: 16 с.
3.
Заглавие:
Өбүгэ алгыстаах аһа
Издательство: Көмүөл
Год выпуска: 2009
Количество страниц: 228 с.
Перед вами книга известного мастера-повара И. И. Тарбахова, приуроченная к его 65-летней юбилейной дате. Данная книга является творческим отчетом человека, личности, который сохранил, обогатил и поднял на международный уровень часть нашей национальной культуры. С этой целью в книгу отдельной частью вошли воспоминания о своем жизненном пути, о встречах с общественными, политическими деятелями, известными людьми, размышления о национальной культуре и кухне народа саха
4.
Заглавие:
Эн остуолуҥ сахалыы астара
Издательство: Саха сиринэҕи кинигэ издательствота
Год выпуска: 1986
Количество страниц: 100 с.
В предлагаемой вниманию читателей книге известный кулинар, повар столовой Намского райпотребсоюза, заслуженный работник народного хозяйства Якутской АССР И. И. Тарбахов делится секретами приготовления различных блюд якутской национальной кухни
5.
Заглавие:
Ысыах: Я - Душа - Мир
Издательство: Сахаполиграфиздат
Год выпуска: 2004
Количество страниц: 68 с.
Издание представляет собой научно-популярный сборник о национальном празднике "ысыах", состоящий из повествования об истории его возникновения, описание обрядово-ритуальной церемонии праздника, церемонии кумысопития, а также подробного изложения технологии приготовления кумыса. В книге вы найдете описания и правила национальных спортивных игр и рецепты блюд якутской кухни. Издание может использоваться как руководство по проведению ысыаха.