Мярикянов Михаил Иванович Документы 1 - 2 из 2
2.

Издательство: Наука. Сибирское отделение

Год выпуска: 1981

Количество страниц: 116 с.

Монография является первой обобщающей работой по белковой ценности кормовых и культурных растений Якутии. Рассматриваются содержание белков в луговых травах Центральной Якутии и в кормовых растениях Восточной Якутии, биологическая ценность белков зерновых культур. Обсуждены основные пути решения проблемы дефицита белка в народном хозяйстве республики. Особое внимание уделено роли белка в питании человека на Севере