Представлены результаты исследования морфологических и функциональных параметров спортсменок высокой квалификации, занимающихся мас-рестлингом. Наблюдаемые спортсменки (n=6), члены сборной команды России по мас-рестлингу, на момент проведения исследования проходили учебно-тренировочные сборы для подготовки к чемпионату мира. Возраст женщин колебался от 21 до 43 лет. Исследование проводилось на базе Научно-образовательного центра олимпийских и национальных видов спорта ИФКиС Северо-Восточного федерального университета им. М.К. Аммосова. Антропометрические измерения проводились по методике НИИ антропологии МГУ (В.В. Бунак, 1941), количество костной, жировой и мышечной ткани рассчитывалось по формулам J. Matiegka. Соматотип определялся методом вычисления индекса Риса–Айзенка (Rees–Eisenk), рекомендованного к применению Б.А. Никитюком и Н.А. Корнетовым. Вычислялись антропометрические индексы. Исследовалось функциональное состояние спортсменок. Было установлено, что в мас-рестлинге успешнее выступают спортсменки мезоморфного и долихоморфного типа телосложения. При этом было сформулировано предположение о том, что многолетние специализированные занятия мас-рестлингом влияют на формирование телосложения женщин-спортсменок, проявляющееся к сглаживании диморфических различий и легком варианте развития андроморфии.

Статья посвящена актуальной проблеме поиска заквасочных культур для кисломолочных продуктов смешанного брожения. В качестве источника для выделения культуры использовали курунговую закваску, полученную автоселекцией микрофлоры кефирной закваски. В статье представлены результаты качественной оценки курунговой закваски, свидетельствующие о ее высокой биохимической активности. Для выделения дрожжей использовали элективную питательную среду Сабуро, классическими микробиологическими методами исследовали фенотипические характеристики выделенной культуры. В статье представлено описание внешнего вида колоний (форма, размер, рельеф, состояние поверхности). Изучение микрокартины показало, что выделенные дрожжевые клетки имели овальную форму, расположены в виде скоплений, не спорообразующие, грамположительные. Плотность дрожжевых клеток за 24 часа культивирования была очень высокой - около 9×108 КОЕ/см3. Исследование ферментативной активности дрожжей проводили на питательной среде с бромкрезоловым пурпурным, в подготовленные питательные среды вносили по 1% углеводов. Было установлено, что выделенные дрожжи способны использовать для метаболизма сахарозу и лактозу. Полученные данные свидетельствуют о метаболической активности выделенных культур, высокой скорости размножения, что является перспективным для применения в качестве заквасочной культуры. The article is devoted to the actual problem of searching for starter cultures for fermented dairy products of mixed fermentation. As a source for culture isolation, a kurunga starter culture obtained by autoselection of the microflora of kefir starter culture was used. The article presents the results of a qualitative assessment of the kurunga starter culture, indicating its high biochemical activity. To isolate yeast, an elective Saburo nutrient medium was used; the phenotypic characteristics of the isolated culture were analyzed using classical microbiological methods. The article describes the appearance of colonies (shape, size, relief, surface condition). The study of the micropicture showed that the isolated yeast cells had an oval shape, arranged in clusters, non-spore-forming, gram-positive. The density of yeast cells during 24 hours of cultivation was very high - about 9×108 CFU/cm3. The study of the enzymatic activity of yeast was carried out on a nutrient medium with bromocresol purple, 1% of the carbohydrates were added to the prepared nutrient media. The isolated yeast was found to be able to use sucrose and lactose for metabolism. The data obtained indicate the metabolic activity of the isolated cultures, a high rate of reproduction, which is promising for using as a starter culture.

Рассмотрено применение метода прямого восстановления водородом для железных руд Ленского рудного поля, определены гранулометрический состав, насыпная плотность, угол естественного откоса продуктов размола и восстановления руды, проведены морфологические исследования, рентгеноспектральный микроанализ частиц восстановленного рудного материала.

Исследована цитоархитектоника слизисто-ассоциированной диффузной лимфоидной ткани (MALT – mucosa-associated lymphoid tissue) гортани у лиц, погибших от общего переохлаждения организма. Выявлены значительные изменения клеточного состава MALT гортани: уменьшение Т- и В-лимфоцитов и плазматических клеток, увеличение числа деструктивно измененных клеток и макрофагов.
We have studied the cytoarchitectonics of mucous-associated diffuse lymphoid tissue (MALT – mucosa-associated lymphoid tissue) of the larynx in persons who died from hypothermia. Significant changes in the cellular composition of the mucous-associated diffuse lymphoid tissue of the larynx were revealed: a decrease in T- and B-lymphocytes and plasma cells and an increase in the number of destructively altered cells and macrophages.